新生姜の甘酢漬け

新生姜が出回っているので

常備菜に新生姜の甘酢漬けを作りました。

穀物酢200cc

甜菜糖大さじ5

塩小さじ1/4

これを一度煮詰めて

消毒したビンに入れておきます。

薄くスライスした新生姜を一度沸騰でさっと湯がいたものを

ビンに入れるだけです。

生姜は今回300g強使いました。

ん、辛〜〜っ！

だけど美味しかったです。