ソイジョイ風な食べ物

週末は最近家族皆がそれぞれ

釣りに、サッカーに、ミニバスにと大忙し。

朝夜が空ける前に出発したりもあるので

前の日の夕飯が終わったら

翌日の朝ご飯、昼ご飯まで仕込むようにしないと

どうにもまわりません。

おにぎり10個

クルミとイチジクの黒糖パン８個

ソイジョイ的なものも10本作って

各自のお弁当袋に入れておけば

勝手に持って行ってくれます。

炭水化物ばっかりになってしまいそうなので

ソイジョイ風な食べ物をこのところ何度か作っていますが

なかなか売っているもののような感じにはなりません。

（お見苦しい。。。）

今回はそれでも美味しい！と言ってもらえたので一応覚え書きレシピ。

【ソイジョイ風】

大豆粉　　　　　　　　120g

アーモンドプードル　　30g

甜菜糖　　　　　　　　50g

レーズンとイチジク　がさっとひとつかみ

菜種油　　　　　　　　45g

こちらに少しずつ豆乳を混ぜて良い感じの固さにしました。

ビニール袋にいれて四角く伸ばし

ビニールを切って中のものを出したら

適当な大きさに切って１８０度で１５分焼きました。

大豆粉ときな粉の違いは

炒ってから粉にしたか、炒らずに粉にしたか、のようです。

だからきな粉でもいいのかもしれないですね。

イチジクとクルミのパンは黒糖をいれてみました。

２５０gの粉に対して黒糖大さじ４。

やっとこ黒糖を感じられる、程度でした。

前回大さじ３で作ったら

黒糖のパンとは言えないくらいその存在感が消えていたのですが

もうちょいかな。

パンの他の材料の配合はだいたいいつも一緒。

粉２５０gに対して

塩　　小さじ１

水　　１５０〜１６０g

ショートニング　　大さじ２

イースト　　小さじ１

すごくシンプル。

試合の合間に手軽に片手で食べられるような食べ物シリーズ

来週末は何にしようかな〜