ショコラマーブルパンを焼きました

雨がひどいので外に行く気持ちもせず

おうちでパン作りしました。

折り込みシートも手作りして

ショコラマーブルパン。

以前にこれと同じものを作った時に

焼き上がったパンをみて息子は

「夢のようだ〜」と狂喜してました。

【覚え書きレシピ】

強力粉　　250g

砂糖　　　大さじ2

イースト　小さじ1

ショートニング　10g

塩　　5g

水　　　　150g

こちらでパン生地を作りました。

折り込みショコラシートは

片栗粉　　　　　10g

強力粉　　　　　25g

ショートニング　10g

甜菜糖　　　　　大さじ4

ココア　　　　　大さじ1

豆乳　　　　　　大さじ4

パンの1次発酵中に

これを鍋で練りながらまぜビニールに入れて平らにしたら冷凍庫へ。

１次発酵が済んだらベンチタイム１５分とり

パン生地を伸ばして折り込みシートを中にいれ何度も折っては伸ばします。

最後は三つ編みにして食パン型へ。

190度で25分焼きました。

できあがり〜。

今日のおやつとなりました♪