私がサラダ油を使わない理由

ここ10年くらいお料理にもお菓子にも菜種油を使っています。

ごく普通のことになっていたので

先日、どうして？と聞かれた時に

はて？？？と応えられませんでした。

10年前にサラダ油からシフトした時には

きっと何らかの情報を目にして自分なりに納得したから

換えようと思ったのでしょうが

今回久しぶりに少し復習してみました。

サラダ油は菜種、大豆、トウモロコシなどの植物から作られ

製造過程でヘキサンという石油化学物質を使うことで

抽出されます。

ヘキサンとはホームセンターに行くと

自動車整備のコーナーにブレーキクリーナーとして売られています。

それ以外にも脱臭、脱色、脱酸、などと製造過程で

様々な薬品が使われます。

私が買っている菜種油には

伝統的な圧縮法により作られた、という文字があります。

昔ながらに菜種を圧縮することによってのみぽたぽたと作ったのだろうと想像します。

今回この記事を書くにあたってもう少し調べたところ

添加物、化学物質（苛性ソーダなど）は含まれていませんとの文字が。。

つまり他の油には苛性ソーダが使われていることが多いのでしょうか。

一時石鹸作りにはまり

苛性ソーダは石鹸作りの時必要なので購入したことがありますが

印鑑持参しないと買うことのできない

ある意味劇薬です。

ふーーー

多分これらの情報をみて私は油を変えたのだな〜と

あらためて納得しました。

油を良質なものに替えると

体調や肌、食後の胃の状態など

色々良い変化を体感できると思います。

是非お試し下さい〜